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Gelb macht glücklich-schnelle Lemon Curd Törtchen

 Wenn nach
 einem traumhaften Sommertag
 plötzlich alles wieder grau in grau ist,
 der Regen über die Veranda peitscht und
 das Thermometer innerhalb eines Tages um 15 Grad fällt....



hilft GELB und ZITRONE und schnelle TÖRTCHEN!




Die Lemon Curd Törtchen sind schnell gemacht,
Arbeitsschritte/ die Wartezeit nicht eingerechnet :-)
allerdings sollte die Füllung einige Stunden im Kühlschrank fest
werden...was ich natürlich nicht beachtet habe....
nach dem Foto-Shooting war sie 
SO FEST
...wie sie eigentlich schon 
FÜR DIESE FOTOS
sein sollte.....
Aber dem Geschmack hat es nicht geschadet :-)



So habe ich es gemacht: 

1. Backmischung für einen Zitronenkuchen auf einem
Backblech nach Packungsangabe backen. 
Achtung :Backdauer verringern

Nach dem Abkühlen:
2.Törtchen ausstechen, jeweils 2 für ein Törtchen
Ich habe in den Deckel auch noch ein Loch gestochen,
 kann man...muss man aber nicht!!

Rezept Lemon Curd:

4 Eigelb
120 Zucker
Prise Salz
verrühren
 und in einen Topf
mit 90 ml Zitronensaft und 70 g Butter geben.
Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten erhitzen.
(Ich habe noch etwas von der Zitronenglasur der Backmischung
 hinzugefügt, funktioniert aber auch ohne!)

Im Kühlschrank einige Stunden auskühlen lassen.

Die ausgestochenen Törtchen damit bestreichen, Deckel drauf und

FERTIG 







Alles Liebe für Euch und
 einen GLÜCKLICHEN Tag

Umarmung
Birgit


Tortenplatte french grey Ib Laursen: lille sted
TineKHome gestreifter Krug grau : lille sted
Kissen gestreift: H& M
TineKHome kleine graue Schale: lille sted
Miss Ètoile Oster-Ausstecher: lille sted
Miss Ètoile Baking Cup gelb: lille sted
TineKHome Facett Licht weiss: lille sted 
Kleine Vase Veilchen : Erbstück 

Kommentare

  1. Hallo Birgit!
    Da strahlt mir aber die Sonne entgegen! Jedenfalls kommt es einem so vor ;). Bei uns regnet es heute nämlich auch, da sind deine Bilder richtig gut für's Gemüt! Lemon Curd Törtchen kann ich mir richtig lecker vorstellen... ich liebe den zitronigen Geschmack!
    Dir noch eine schöne Woche!
    Viele Grüße,
    Nadine

    AntwortenLöschen
  2. Hej Birgit,
    ich mag zwar gelb nicht so sehr, aber Lemon Curd liebe ich ☺☺♥♥♥!
    Das hört sich sehr lecker und unkompliziert an!
    Vielen Dank dafür!
    ♥lichst
    Lotta

    AntwortenLöschen
  3. Ich habe schon so oft gedacht, dass ich gern mal an Deiner Kaffeetafel Platz nehmen würde. Auf der grauen Tortenplatte sehen die leckeren Törtchen einfach perfekt aus.

    AntwortenLöschen
  4. Mhhhh....sieht das lecker aus!
    Liebe Grüße,
    Markus

    AntwortenLöschen
  5. Liebe Birgit,

    sonnengelb und zum Anbeißen sind deine Törtchen. Das muss ich mir merken und ausprobieren. Dankeschön!

    Liebe Grüße
    Cloudy

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Neuer Monat, neue Deko und ein frühlingsfrisches Rezept

Im März beginnt für mich der Frühling,
egal was für ein Wetter ist!
Auch wenn der Bauerngarten noch im Winterschlaf liegt,
Kräuter gibt es ja zum Glück auch beim örtlichen Lebensmittelhändler ♥




Letzte Woche gab es bei uns  FRÜHLING auf dem Tisch
Kräuterbrötchen mit Petersilienbutter 



REZEPT KRÄUTERBRÖTCHEN Zutaten für 8 Brötchen:
300g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TLSalz 1/2 TL Honig 300g Magerquark 1 Ei 2 TL gehackte Kräuter
- Ich habe Petersilie, Dill und Basilikum genommen-
ZUBEREITUNG:  Mehl mit Backpulver mischen. Salz, Honig,Quark, Ei und die gehackten Kräuter untermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten Den Teig in 8 Stücke teilen und zu länglichen Brötchen formen. Den Teig leicht einschneiden und die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.




REZEPT PETERSILIENBUTTER für ca. 4 Personen ZUTATEN: 2 Stängel Petersilie 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe (klein) 200g weiche Butter Salz, Pfeffer
Zubereitung: Kräute…

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Als Kontrast dazu etwas SCHWARZ  - der perfekte  Eyecatcher -












Ist das zu glauben?

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Muttertag verschenken wir keine seelenlose Massenware

Das Leben ist zu kurz für seelenlose Massenware....wahrer Charakter kennt keine Kompromisse.

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Mein Nordic summer

Mein Nordic summer, so leicht und unbeschwert wie das Leben im Sommer,  ist auch meine Sommereinrichtung.


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Eigentlich fehlt mir nur das Meer vor der Terrassentür ....

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Herrliche Tage und ein Hinweis

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Diese Woche habe ich alle Laternen im Haus und im Garten verteilt, ein Vorgeschmack auf die lauen Sommernächte bei Kerzenschein ♥




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Am 25. Mai 2018 tritt die neue EU…

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