"In der Sekunde nun, als dieser mit dem Kuchengeschmack gemischte Schluck Tee meinen Gaumen berührte, zuckte ich zusammen und war wie gebannt durch etwas Ungewöhnliches, das sich in mir vollzog". (Roman Marcel Proust - Auf der Suche nach der verlorenen Zeit) So treffend kann nur ein Schriftsteller seine erste Begegnung mit diesen Gebäck beschreiben: Madeleine Französisches Gebäck benannt nach einer Köchin am Hofe des Herzogs von Lothtingen Ich habe sie in einen wundervollen Urlaub in Frankreich kennengelernt, Tomy...damals noch ganz klein, war süchtig danach... und ihr Anblick erinnert mich seitdem immer an den letzten Urlaub, den wir mit ALLEN Kindern gemeinsam verbracht haben! Lavendel, Rosmarin, Zitrone, süßes Gebäck, Sonne und Meeresrauschen, Kinderlachen...das ist Frankreich in meiner Erinnerung! Ich verwende lieber Metall-Formen als die aus Silikon, da das Eisen die Wärme besser leitet und ...
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