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Alles kalter Kaffee

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Bloggen ohne Kaffee ......geht das überhaupt ?
Okay....wenn man Teetrinker ist vielleicht.....aber sonst?

Für mich gehört es unntrennbar zusammen,
zuerst mache ich mir einen Kaffee, dann geht es an den PC !




Der KAFFEE am MORGEN auch so ein RITUAL,
ohne das KEIN TAG für mich beginnen kann.




Oder unsere Kaffee- und-Kuchen-Kultur!
Deutschland gehört zu den Nationen, die ihre Kaffee- und Kuchen-Kultur
sehr pflegen.
Sonntagsnachmittags finden man viele Familie am Kaffeetisch......an dem
es nicht nur Kaffee sonder ganz wichtig: KUCHEN gibt.





Vor Jahren benötigte der Kaffeegenießer noch vier Dinge für eine Tasse:
Kaffee, Filtertüten, eine Maschine und jede Menge Zeit :-)


(In meiner Jugend übrigens vorzugsweise von Melita und  in ORANGE)
Wer kennt die noch?????

Auch wenn ich der Meinung bin, das dies immer noch die BESTE
Art der Kaffee-Herstellung ist,
vielleicht dann aber  mit einem kleinen FARB-Update,
natürlich noch zu toppen mit von HAND-aufgebrühtem-KAFFEE,
steht bei uns inzwischen natürlich auch eine Pad-Kaffeemaschine.
Kaffee in Sekundenschnelle in vielen verschiedenen Varianten.

Aber welchen mögen wir denn nun besonders gerne???

Wer die Wahl hat, hat die Qual und so haben wir versucht, uns durch
8 Senseo Kaffeevarianten zu testen,
um unseren Lieblings-Kaffee-Geschmacks-Typ  zu finden!







Allerdings wurde schnell klar, das sich dies gar nicht so eindeutig herausfinden lässt
und stark von Tageszeit, Stimmung, Wetter abhängig ist




UND

ich Kaffee ohne MILCHSCHAUM gar nicht mehr sooooo gerne trinke :-)

Auch dieser lässt sich inzwischen in Sekundenschnelle herstellen,
hier im Einsatz der Senseo Milk Twister von  Philips,
ein kleines, schwarzes, schlankes Gerät,
das hervorragend in unsere Küche passt!




Was aber, wenn der Sommer gerade Hochsaison hat und man nicht auf die gewohnte
Koffein-Zufuhr verzichten möchte?

Fast in Vergessenheit geraten, feiert nun der
EISKAFFEE
sein großes Comeback, wählen könnt ihr unter zahlreichen Varianten,

hier meine Favoriten:


Café glacé -  Mit Mokka- statt mir Vanilleeis

Ice Brew - Diese Methode funktioniert genau so wie die bei der Herstellung von heißem Filterkaffee aber mit dem Unterschied, dass de Kaffee über Eis gegossen wird!

Cold Brew - 12 Stunden bis zum ersten Genuss

Caffé Freddo - Der Italiener unter den Eiskaffees

 Vietnameses Style Eiskaffee - mit Kondensmilch

Wiener Eiskaffee - aber bitte mit Sahne




Café glacé

2 Tassen  Senseo Espresso 
3 kleine Kugeln Mokka - Eis

Starken Espresso kochen und eine Tasse davon im Gefrierschrank anfrieren lassen. Eine Kugel Mokka-Eis in ein schönes, großes Glas geben und dann den angefrorenen Espresso. Die restlichen beiden Kugeln Mokka- Eis darauf setzen und den lauwarmen Espresso darüber gießen. 


Zubereitung Mokka - Eis 
Zunächst 50 g Kaffeebohnen grob im Mörser zerstoßen. 
1/2ltr Milch und 75 g von insgesamt 125 g Zucker aufkochen.
Den Topf vom Herd nehmen und die zerstoßenen Kaffeebohnen in die Milch rühren.
Den Deckel draufgeben und etwa 25 Minuten ziehen lassen. 
Inzwischen 4 Eigelb und den restlichen Zucker mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät schaumig rühren. 
Die Milch nochmals aufkochen lassen, die Hälfte davon auf die Eimaße gießen und alles gut verrühren. 
Die Masse wieder zurück in die restliche Kaffee-Milch geben und sie bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie dicklich wird.

Aufgepasst: Die Masse darf auf keinen Fall kochen, sonst gerinnt das Eigelb! Nun die Kaffeemasse durch ein feines Sieb gießen und sie ganz erkalten lassen. Die kalte Kaffee-Creme kommt für etwa 30 Minuten zum Gefrieren in die Eismaschine.


Schnelle Varianten:
Tropisch: Den erkalteten Kaffee mit einem halben Glas Ananassaft pro Portion mischen
Mit Schuss: Mandel-, Kaffee- oder Whisky-Sahne Liköre hinzufügen
Experimente; Baiser-Stücke, Nugat- Stücke, kleine Amaretti, angeröstete Mandeln, Nuss-Krokant
Exotisch: Frisch geriebener Muskat, Zimt, rosa Pfeffer oder ein Hauch Chili

Schönen Sonntag für Euch,
ich brauche jetzt erstmal einen Kaffee!

Umarmung
Birgit

Alle gezeigten Tassen sind natürlich aus unserem Shop
* Danke an Senseo und Hanna für die nette Zusammenarbeit

Kommentare

  1. Schnucki, ohne Kaffee mit gaaaaaanz viel Milchschaum geht bei mir gar nichts.
    Am allerliebsten mag ich es wenn zucker auf der Milchhaube ist, wenn der nicht verrührt ist dann
    knistert er so schön im Mund ........
    Toller post und super tolle Bilder.
    Jetzt mach ich mir erstmal einen Kaffee.
    Wünsche dir einen schönen Sonntag auch wenn das Wetter nicht so toll ist.
    Bis bald, Andrea

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  2. Liebe Birgit,
    der Kuchen ist sowieso der Hammer, aber sehr schön dein Kaffeebericht.
    Ich trinke zwar auch Tee, aber ich bin trotzdem der totale Kaffeejunkie, ich mag ihn am liebsten ganz Solo in schwarz.
    Garnicht mag ich Kaffee aus Gläsern, das is absolutes no Go bei mir und Eiskaffeefan bin ich auch nicht.
    Hab einen schönen Sonntag, herzlichst Tatjana

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  3. Hallo Süsse !
    Ich lese diesen Post natürlich mit einer Tasse Kaffee in der Hand :o)

    Jaaaa, diese gruseligen alten Kaffeemaschinen kenne ich auch noch.
    Jetzt haben wir eine Senseo und eine Saeco und ich möchte keine von beiden missen.
    Mir schmeckt der Kaffee aus diesen Maschinen am besten.

    Liebe Grüsse und noch einen schönen Sonntag,
    Anja

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  4. Hi Liebes,
    bis vor drei Jahren hab ich noch überhaupt keinen Kaffee getrunken! Der teilweise doch recht herbe Geschmack war einfach nicht meins! Dann kauften wir die erste High-Tech-Maschine (😂) incl. Milchaufschäumer.....seitdem am liebsten mit doppelt Milch und Caramelsirup! Deine schicken Tassen sind wie immer ein Augenschmaus! Den Pflaumenkuchen nehm ich auch - Prummetarditis, oder wie?! ;-)))

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    Antworten
    1. Huch......ich wollt Dich doch noch schnell drücken! Schönen Sonntag!
      Moni

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  5. Hallo Du Liebe,
    auch wenn ich Tee bevorzuge und überhaupt keinen Kaffee mag, finde ich Deinen Post wieder mal so schön.
    Ich nehme dann die Pfläumkes, die mag ich noch lieber als Tee.
    Hach, so Kuchen und Kaffe (Tee) ist doch sonntags was Feines.
    Ich wünsche Dir noch einen schönen kuscheligen Abend, ganz liebe Grüße
    Nicole
    Weißt Du schon, wann Du diese gigantische graue hohe Vase von ??? geliefert bekommst? Die aus Coming soon....

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  6. Guten Morgen Birgit,
    Mein morgenkaffee mit viel Milchschaum ist auch gaaaaanz wichtig, danach trinke ich auch gerne Tee. Und Eiskaffee mag ich auch sehr, manchmal einfach nur mit Eiswürfeln und kalten Milchschaum.
    Gggglg sabine

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  7. Liebe Birigt,
    was für ein Superfoto!, das ganz am Anfang mit dem "plop" ;-)) Das find ich toll!! Und ich bin auch der Meinung, dass frisch gebrühter Kaffee das Allerbeste ist! Bei uns gibt es keinen Kaffeeautomaten, wir brühen immer frisch! Ich mag den anderen auch nicht, muss ich gestehen!
    Deine Kuchenfotos sehen so lecker aus!, ich backe gerade einen japanischen Käsekuchen!
    Liebe Grüße von Sabine

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Letzte Posts

Neuer Monat, neue Deko und ein frühlingsfrisches Rezept

Im März beginnt für mich der Frühling,
egal was für ein Wetter ist!
Auch wenn der Bauerngarten noch im Winterschlaf liegt,
Kräuter gibt es ja zum Glück auch beim örtlichen Lebensmittelhändler ♥




Letzte Woche gab es bei uns  FRÜHLING auf dem Tisch
Kräuterbrötchen mit Petersilienbutter 



REZEPT KRÄUTERBRÖTCHEN Zutaten für 8 Brötchen:
300g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1 TLSalz 1/2 TL Honig 300g Magerquark 1 Ei 2 TL gehackte Kräuter
- Ich habe Petersilie, Dill und Basilikum genommen-
ZUBEREITUNG:  Mehl mit Backpulver mischen. Salz, Honig,Quark, Ei und die gehackten Kräuter untermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten Den Teig in 8 Stücke teilen und zu länglichen Brötchen formen. Den Teig leicht einschneiden und die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.




REZEPT PETERSILIENBUTTER für ca. 4 Personen ZUTATEN: 2 Stängel Petersilie 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe (klein) 200g weiche Butter Salz, Pfeffer
Zubereitung: Kräute…

Januar 2018 = pur white simple

Im Januar und Februar mag ich es gerne....

schlicht-pur-weiß
...bevor ab März auch etwas Farbe dazu kommt und  ab Mai bereits der SOMMER  im Haus eingeläutet wird !
Und da wir im Shop, fernab der großen Online-Shops unser Augenmerk auf  HANDARBEIT und FAIRTRADE legen,  freue ich mich immer besonders über solche Produkte ♥



Die neue Sukha Amsterdam Geschirr-Serie ist einfach  wunderschön & genau wie ich es mag: Schlicht, weiß und wunderbar kombinierbar 










Und sie passt perfekt zu den  traumhaften Keramik-Artikeln  von Perta Lund Schweden, die ab Februar wieder im Shop verfügbar sind (teilweise bereits vorbestellbar)  Ergänzt werden sie dann durch einige Schüssel und Schalen! 






Kombiniert habe ich das GANZE auf meinem Tisch noch mit dem zauberhaften  DICKBAUCH-Tassen von Bloomingville.

Wenn ich BAMBOO sehe.....

Erneuter Wintereinbruch ?
Mir doch egal.....

Der Frühling kommt....ist er bis jetzt noch jedes Jahr :-)
mal früher, mal später
aber wenn es dann soweit ist,

bin ich schon vorbereitet! 



Bei Bambus denke ich immer gleich an Frühling, an frisches Grün, an einen sommerlichen frühen Morgen und wie leicht das Aufstehen fällt.... Leichtigkeit, Reinheit,Unbeschwertheit....einfach Sonne und Glück und dazwischen Bambus-Windlichter :-)






Und mit Madam Stoltz kommt diese Leichtigkeit auch jetzt schon auf unseren Tisch ♥ und macht Lust auf  Ostern, Frühling und das erste Grün an einem milden Tag!



Als Kontrast dazu etwas SCHWARZ  - der perfekte  Eyecatcher -












Dritter Advent

Einen zauberhaften GUTEN MORGEN am 3. Advent ♥
Fast halb elf und das Wetter ist heute mal wieder EXTREM KUSCHELIG





Habt ihr schon unsere neuen wunderbaren Seifen im Shop entdeckt? Perfekt für die Haut und die Fresh Mint Soap auch für die Haare! 100% BIO und Fairtrade ♥


Habt es fein heute, zündet alle Kerzen an und genießt die Zeit mit euren Lieben ♥


...und alle, die auch auf Instagram unterwegs sind, hüpfen jetzt mal zu den
germaninteriorbloggers
da gibt es heute diesen wunderschönen Mug + Untersetzer  von uns zu gewinnen.....
Und nicht vergessen: Auch heute senden wir noch alle Bestellungen  ab 29,00 € versandkostenfrei! 
Umarmung Birgit

Gesunde Snickers ratz-fatz selber machen

Mädels, da bin ich ja beruhigt,
das einige von Euch den Cobbler auch noch nicht
ausprobiert hatten!

Heute zeige ich Bilder von einem neuen Experiment

Gesunde Snickers - na ja - gesündere Snickers selber machen


* SNICKERS - REZEPT *
150 g  getrocknete Datteln 100 g gesalzene Erdnüsse 3 Esslöffel Erdnussbutter  (wenn ihr findet, organisch ungesüßte) 60 g dunkle Kuvertüre 1 El Kokosöl 






Die Datteln, Erdnüsse und die Erdnussbutter mischen
Den Teig in die Form drücken, ich habe eine Backform genommen, geht aber auch mit Auflaufformen oder jeder anderen Form, da sie nicht in den Ofen muss! Die Form vorher mit Frischhaltefolie oder Backpapier auskleiden, dann lässt sich der Teig später einfacher entnehmen! 
Ab in den Kühlschrank damit,  während die Kuvertüre im Wasserbad mit dem Kokosöl geschmolzen wird.
Schokolade über den Teig, glatt verstreichen und mit einigen Erdnüssen verzieren. Abkühlen lassen, in die gewünschte Form/Größe schneiden!



Und jetzt ab mit Euch ins Wochenende Umarmung Birgit

Muttertag verschenken wir keine seelenlose Massenware

Das Leben ist zu kurz für seelenlose Massenware....wahrer Charakter kennt keine Kompromisse.

Eine schöne Idee für den Muttertag: Für Mama kochen und danach darf sie IHR Geschirr  (natürlich gespült :-) einfach mitnehmen.
Wähle dafür einfach deine Lieblingstasse, Teller, Schüssel
aus unserer Geschirr - Kategorie für deine Mama aus und
für dich gibt es einen 10 % Gutschein dazu!
Für alle Bestellungen ab 50,00 € und nur gültig bis zum 08.05.2018
Gilt natürlich auch für alle anderen Artikel ♥
Nach dem Versand Deiner Bestellung erhälst Du den Gutschein per Mail.




Oder wie wäre es mit einem Picknick im Grünen ? 
Die House Doctor Tassen Togo sind wie dafür gemacht  & viel schöner als Plastikbecher ♥




Dänisches HYGEE verschenkst Du übrigens spielend mit einem Blumenstrauss
und der passenden Vase dazu!

Zu den Vasen bitte einmal hier lang 



Wunderbare schwedische Handwerkskunst verschenkst Du
mit den zauberhaften Steingut von Petra Lund 




und echtes England-Feeling für Gartenliebhaber mit unseren a…

Am Wochenende gibt der Frühling endlich Gas

und mit der Sonne und der Wärme, kommt auch die Lust, das Haus und den Garten sommerlich zu gestalten!
Wir können es kaum erwarten ...



Mit unseren Madam Stoltz & Ib Laursen - Produkten gelingt das ruck zuck und du hast mehr Zeit die Sonne & das Wochenende zu genießen.

Und als kleines EXTRA für unsere Blog-Leser:
Unsere Blog  - Aktion für den April 2018 :
Mit dem Code : lilleapril18 erhälst du 10 € Rabatt auf alle Bestellungen ab 60 €.
Gültig bis zum 09.04.2018!
Viel Spaß beim SHOPPEN und ein sonniges Wochenende für euch!



Mein Nordic summer

Mein Nordic summer, so leicht und unbeschwert wie das Leben im Sommer,  ist auch meine Sommereinrichtung.


Eigentlich fehlt mir nur das Meer vor der Terrassentür ....

Hier klicken zum WEITERLESEN

Herrliche Tage und ein Hinweis

Was für herrliche Tag liegen hinter uns. Jeden Tag Schlafzimmer, Büro, G A R T E N  und wieder Schlafzimmer :-)
Okayyyy,  Badezimmer war auch noch dabei  aber die Küche wurde kaum genutzt.... habt ihr auch den Grill aus dem Keller befreit  und das erste Mal  eeeeendlich wieder draußen gegessen?
Ich habe den Sommer im Frühling so genossen und versucht keine  Minute des traumhaften Wetters zu verpassen!





Und auch das Schlafzimmer fühlt sich gleich viel luftiger an, im zauberhaften Sonnenlicht, wenn ein leichter warmer Windhauch  durchs Fenster weht und mich der Gesang der Vögel weckt,




....und dann die Fliederzeit..... Dieser Geruch, wenn man die Terrassentüren öffnet und er dich zart einhüllt..... hach....der Winter war lang, aber die letzten Tage lassen mich diese Zeit vergessen!



Diese Woche habe ich alle Laternen im Haus und im Garten verteilt, ein Vorgeschmack auf die lauen Sommernächte bei Kerzenschein ♥




UND EIN HINWEIS MUSS LEIDER AUCH NOCH SEIN : 
Am 25. Mai 2018 tritt die neue EU…