Im März beginnt für mich der Frühling,
egal was für ein Wetter ist!
Auch wenn der Bauerngarten noch im Winterschlaf liegt,
Kräuter gibt es ja zum Glück auch beim örtlichen Lebensmittelhändler ♥
Letzte Woche gab es bei uns
FRÜHLING
auf dem Tisch
Kräuterbrötchen mit Petersilienbutter
REZEPT KRÄUTERBRÖTCHEN
Zutaten für 8 Brötchen:
300g Weizenmehl
2 TL Backpulver
1 TLSalz
1/2 TL Honig
300g Magerquark
1 Ei
2 TL gehackte Kräuter
- Ich habe Petersilie, Dill und Basilikum genommen-
ZUBEREITUNG:
Mehl mit Backpulver mischen.
Salz, Honig,Quark, Ei und die gehackten Kräuter
untermischen und zu einem glatten
Teig verarbeiten
Den Teig in 8 Stücke teilen und zu länglichen
Brötchen formen.
Den Teig leicht einschneiden und die Brötchen
mit etwas Wasser bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
REZEPT PETERSILIENBUTTER
für ca. 4 Personen
ZUTATEN:
2 Stängel Petersilie
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe (klein)
200g weiche Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kräuter waschen, trocknen und fein hacken
Knoblauch schälen
Butter mit Kräutern verrühren, Knoblauch dazu pressen
und verrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
-
Die Kräuterbutter hält sich gekühlt ca. 5 Tage.
Etwas temperiert entfaltet sie, vor dem servieren,
ihr volles Kräuteraroma.
Sehr lecker auf getoasteten Baquettescheiben.
Als Minibrötchen eigenen sie sich bestimmt
auch prima zu Salat oder Steak.
Und für ein wenig Osterdeko habe ich auch verdekoriert,
wenn auch bisher noch sehr dezent !
und
R O S A gehört sowieso immer zu meinem Frühling ♥
Eine wundervolle sonnige Woche für Euch
Birgit
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Die verwendeten Dekoartikel findet ihr
im SHOP hier:
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Laterne Ib Laursen
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Teller schwarz weiß Kreuz Hk living
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Handtuch rosa AU Maison
Ostereier Holz weiß Ib Laursen
Super schön ! Bei mir startet der Frühling auch immer am 1. März :) viele liebe Grüsse
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